Ayran Çorbası

Malzemeler
1 su bardağı aşurelik buğday
4 su bardağı yoğurt
1 çay bardağı nohut
1 çorba kaşığı tereyağı
1 çorba kaşığı nane
1 çay kaşığı tuz
6 su bardağı su

Yapılışı
Buğday ve nohudu yıkayın ve pişirmeden bir süre önce ıslatın. Tencereye 4 su bardağı su ile birlikte koyarak karıştırmadan kaynatın ve kaynadıktan sonra yaklaşık 45-50 dakika kısık ateşte pişirin. Suyunu çektikten sonra sıcakken tuz eklenir. Başka bir yerde tereyağında nane çevrilip çorbaya eklenir. Soğumaya bırakılır. Yoğurdu 2 su bardağı suyla çırpıp pişirdiğiniz buğdaya karıştırarak ilave edin. Soğuk servis yapın.
Afiyet olsun.