Malzemeler:
3 adet yumurta
1,5 su bardağı toz şeker
1/2 su bardağı zeytinyağı
1 su bardağı soğumuş çay demi
2 yemek kaşığı kakao
1/2 çay bardağı ceviz
2,5 su bardağı un
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
7-8 damla limon suyu
Yapılışı:
Bir kaba yumurtalar kırılır. Mikserin yüksek devrinde birkaç dakika çırpılır. Toz şeker de eklenip yine mikserin yüksek devrinde birkaç dakika, iyice köpürene kadar çırpılır. Zeytinyağı, soğumuş çay demi eklenir. Mikser ile birkaç dakika daha çırpılır.
Ayrı bir kapta dövülmüş ceviz, un, vanilya, kabartma tozu, kakao karıştırılır. Sıvı karışımın üzerine dökülür. Üzerine de 7-8 damla limon suyu sıkılarak, spatula ile yavaşça dıştan içe doğru karıştırılır. Bu şekilde keki söndürmemiş oluruz. Kek kalıbı yağlanıp unlanır. Kek yavaşça kalıba dökülür. Önceden 175°C ısıtılmış fırının orta rafında, fanlı alt üst pişirme modunda, 30 dakika pişirilir. Daha sonra fırın durdurulur. Kek, fırının kapağı aralık olarak, 5 dakika fırında bekletilir. Daha sonra, kek fırından alınarak nihalenin üzerine koyulur. Ilınınca da kalıptan çıkarılır.
Çok nefis bir kek oluyor. Mutlaka denemelisiniz.
Afiyet bal şeker olsun.
0 yorum:
Yorum Gönder