Malzemeler:(2 kişilik)
5 büyük yaprak kırmızı lahana
1 yemek kaşığı tuz(lahanayı ovmak için)
3 yemek kaşığı yoğurt
1 yemek kaşığı mayonez
1 diş sarımsak(ayıklanmış ve çay kaşığının ucu kadar tuzda dövülmüş)
1 silme çay kaşığı tuz
Süslemek için maydanoz
Baharat miktarı ve çeşidi, isteğe göre arttırılıp azaltılabilir.
Yapılışı:
Lahanalar yıkanıp ince ince kıyılır. Üzerine 1 yemek kaşığı tuz dökülerek yaklaşık 6-7 dk. ovulur. (Eğer lahananın çok yumuşak olması istenirse 10-15 dk. ovulur.) İyice ovulan lahanalar, 3-4 kere sıcak suyla yıkanıp süzdürülür. Daha sonra lahanaların üzerini geçecek kadar sıcak su koyulur ve lahanalar bu suda yaklaşık 20 dk. bekletilir. Ayrı bir kapta, sarımsak dövülüp yoğurtla karıştırılır. Mayonez de eklenerek, tüm malzemeler, sıcak sudan iyice sıkılarak alınmış lahana ile karıştırılır. Yaklaşık 1silme çay kaşığı tuz eklenir. Servis tabağına alınarak maydanozla süslenir. Çok lezzetli, farklı, hafif bir salata oluyor.Muhakkak denemelisiniz.
Afiyet bal şeker olsun.
0 yorum:
Yorum Gönder