1,5 kg. madımak
250 gr. kıyma
3 çorba kaşığı tereyağı
1,5 çorba kaşığı salça
1 fincan bulgur
3 adet soğan
Tuz
Karabiber
Yapılışı
Madımakların kök tarafındaki kırmızı kısımlar alarak ayıklayın. Yıkadıktan sonra süzün ve soğanları soyup yemeklik şeklinde doğrayın. Tereyağına soğanları pembeleşene kadar kavurun ve kıyma ilave ederek 4-5 dakika pişirin. Salça ve dört su bardağı su ekleyip kaynatın. Madımak ilave edip 10 dakika kaynattıktan sonra bulguru ekleyin. Tuz ve karabiber ilave edip tencerenin kapağını kapatarak 25-30 dakika kaynatın. Sıcak olarak servis edin.
Afiyet olsun.
0 yorum:
Yorum Gönder